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Potage pois cassé bacon

 

 

 

 

 

Potage pois cassés et bacon

 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de pois cassés

2 carottes jaunes (ou 1 carotte orange)

4 tranches de bacon

1/2 fromage frais de brebis

2 c. à soupe d’huile d’olive

sel, poivre du moulin

Préparation :

La veille ou le matin, faites tremper les pois cassés dans de l’eau froide durant 3 heures en changeant l’eau deux fois.

Faites cuire les pois dans de l’eau salée pendant 45 min.

Ajoutez aux pois les carottes coupées en rondelles.

Salez et laissez cuire encore 20 min.

Faites revenir les tranches de bacon.

Ajoutez à la soupe le bacon et  le fromage frais et mixez le tout.

Poivrez selon vos envies et servez aussitôt.