C’est la question que s’est posé le docteur Paillard, cardiologue au CHU Pontchaillou.
Ses conclusions sont ici reprises dans un article de la revu Sciences et Avenir à lire ici :
http://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/5-fruits-et-legumes-par-jour-slogan-ou-science_109723?google_editors_picks=true